| COCA CELESTIAL | |
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27 de Mayo de 2011
- INGREDIENTES: • 4 huevos • 200 gramos de harina de almendra Marcona • 250 gramos de calabaza confitada. • 2 obleas. • Nueces o almendras para decorar. - ELABORACIÓN: Paso 1: En primer lugar separamos las claras de las yemas, batimos las claras de los huevos y el azúcar, luego añadimos la almendra molida con cuidado para que no bajen las claras. Paso 2: Cuando este todo bien mezclado, ponemos en una bandeja una oblea sobre un papel de cocina, encima de ella la mitad de la masa obtenida se extiende y se cubre con la otra oblea. Paso 3: Mezclamos la calabaza confitada con las yemas de los huevos y las extendemos encima de la oblea. Paso 4: Cubrimos con la otra mitad de masa que habiamos separado. Paso 5: Pintamos la tarta con la yema de un huevo i decoramos con los frutos secos que se prefieran (nueces o almendras). Paso 6: Horneamos a temperatura media durante unos 20 minutos. |
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