| PASTELITOS DE ALMENDRA | |
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10 de Enero de 2011
- INGREDIENTES (para 4 personas): • 100 g. de almendra en polvo • 20 g. de almendra en láminas • 140 g. de mantequilla • 120 g. de azúcar • 3 huevos • 100 g. de harina • 1/2 sobre de levadura en polvo • Azúcar glas - ELABORACIÓN: Paso 1: En un bol, mezclar 130 g. de mantequilla, reblandecida, con el azúcar, remover e incorporar los huevos batidos, la harina, la levadura y las almendras en polvo. Mezclar hasta que quede homogéneo. Paso 2: Distribuir la mezcla en cuatro flaneras individuales untadas con un poco de mantequilla. Paso 3: Tapar los moldes con papel de aluminio y cocerlos al baño María en horno precalentado, a 180°C, durante 5 minutos, o hasta que cuajen. Paso 4: Dejar enfriar, desmoldar, colocar unas láminas de almendra encima y espolvorear con el azúcar glas. |
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