Recipes / TORTA DE ALMENDRA

- INGREDIENTES:

• 4 huevos
• ¼ de Harina de almendra Marcona
• ¼ de azúcar
• 1 limón (solo se utiliza la piel rallada).


- ELABORACIÓN:

Paso 1: Primero separar la clara y la yema de los 4 huevos. Batir las claras hasta alcanzar el punto de nieve.

Paso 2: Mezclar el resto de los ingredientes (azúcar, yemas, harina de almendra y ralladura de la cáscara del limón).

Paso 3: Introducir la masa en un molde en el cual se ha puesto papel de aluminio para que no se pegue y hornear a 180º durante una hora aproximadamente (hasta que la superficie este dorada).

Paso 4: Cuando ya este cocida, si es de su agrado puede espolvorear azúcar glas en la superficie. Dejar enfriar y lista.