Recipes / COCA CELESTIAL

- INGREDIENTES:
• 4 huevos
• 200 gramos de harina de almendra Marcona
• 250 gramos de calabaza confitada.
• 2 obleas.
• Nueces o almendras para decorar.

- ELABORACIÓN:

Paso 1: En primer lugar separamos las claras de las yemas, batimos las claras de los huevos y el azúcar, luego añadimos la almendra molida con cuidado para que no bajen las claras.

Paso 2: Cuando este todo bien mezclado, ponemos en una bandeja una oblea sobre un papel de cocina, encima de ella la mitad de la masa obtenida se extiende y se cubre con la otra oblea.

Paso 3: Mezclamos la calabaza confitada con las yemas de los huevos y las extendemos encima de la oblea.

Paso 4: Cubrimos con la otra mitad de masa que habiamos separado.

Paso 5: Pintamos la tarta con la yema de un huevo i decoramos con los frutos secos que se prefieran (nueces o almendras).

Paso 6: Horneamos a temperatura media durante unos 20 minutos.