Recipes / ALMENDRADOS

- INGREDIENTES (para 25 unidades):

• 6 huevos (solo la clara).
• 1/2 kilo de almendra Marcona troceada repelada.
• 1/2 kilo de azúcar.


- ELABORACIÓN:

Paso 1: Se baten las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve. En ese momento se añade el azúcar poco a poco se sigue batiendo.

Paso 2: Cuando el azúcar esté deshecho se añade la almendra troceada mezclado con cuidado para que no se bajen las claras.

Paso 3: Introducir la mezcla en pequeños moldes individuales de magdalenas, cuidado de no llenar los moldes demasiado.

Paso 4: Hornear durante unos 10 o 15 minutos hasta que empiecen a mostrar un color dorado.